本文来给大家介绍：什么是蜂巢蜜？蜂巢蜜的作用与功效、蜂巢蜜和普通蜂蜜的区别、新巢蜜和老巢蜜的区别、蜂巢蜜的食用方法及注意事项、如何辨别蜂巢蜜真假?

什么是蜂巢蜜？

蜂巢蜜也叫巢蜜，由蜂巢和蜂蜜两部分组成；
蜂巢是蜜蜂栖息、繁殖、储存、生活越冬的场所，是蜜蜂用来产卵育虫、繁育后代以及贮存王浆、蜂蜜和蜂花粉等食物的地方，有相当复杂的营养成分，几乎包含了蜂蜜、蜂花粉、蜂蜡、蜂胶、蜂茧衣等物质中的所有营养成分，并含有钙、铁、蛋白质等，这些成分必然浸润蜂巢。
蜜蜂采集回来的花蜜就是在蜂巢里反复配制成熟然后储存在蜂巢里的；把这个连巢带蜜一起拿来食用的蜜大家都称之为蜂巢蜜；是未经任何人工加工的原生态的蜂蜜

蜂巢蜜的作用与功效

介绍蜂巢蜜的作用与功效前先来了解一下蜂巢的作用与功效； 蜂巢的化学成分很复杂，主要含有蜂蜡、树脂、油脂、色素、鞣质、糖类、有机酸、脂肪酸、甙类、酶和昆虫激素等。《神农本草经》记载蜂巢具有祛风，攻毒，杀虫，止痛，抗过敏作用。 现代医学研究认为蜂巢有很高的药用价值，蜂巢制剂有促进机体细胞免疫功能的作用，蜂巢浸液既对乙型肝炎表面抗原有灭活作用，也对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和普通变形杆菌等都有很强的抑制力；对烟曲霉、黄曲霉、茄镰菌、明串珠菌等真菌也有抑制作用。 所以蜂巢蜜既有蜂蜜的功效同时也含有蜂巢的功效，具体的蜂巢蜜的作用与功效发下： 1）巢蜜兼有蜂蜜蜂巢的功用，具有较高的食用和药用价值，对心脏病、高血压、肺病、咳嗽、肝炎、贫血、便秘、烫伤、冻伤、鼻炎、胃及十二指肠溃疡、牙龈炎等疾病有一定的辅助作用。 2）巢蜜除于普通蜂蜜有同样的成分和作用外，还具有蜂蜡和少量的蜂胶，常吃巢蜜可以清洁口腔、保护牙齿，减缓并清除口腔溃疡和肿痛，还可以预防鼻炎、肝炎、便秘。 3）蜂巢蜜具有保健作用：巢蜜具有高热能、抗菌消炎、养肺润肠、解毒护肝、益脾养肾、强行造血改善睡眠，促进组织再生，促进儿童生长发育等功效。 4）蜜巢蜜具有美容作用：巢蜜具有润泽皮肤、营养肌肤、清洁皮肤、除疤祛斑、养颜美发、保青春抗衰老等功效。 5）巢蜜能促进造血和肝细胞再生，促进肝进肝脏机能恢复，对肝炎也良好的医疗效果。饮酒后嚼服，有解酒、护肝、润肺等特殊功效。 6）蜜巢蜜可以提升人体免疫能力，对女性有丰胸美容（通过内分泌调节作用）良好的妇、幼保健品。 7）巢蜜能改善孕、产妇的健康，促进胎儿、婴幼儿的生长发育，提高儿童的健康和智力水平。 8）巢蜜能增加噬细胞的吞噬率，抑制和杀灭多种癌细胞，是肿瘤病人的放疗的良好辅助用品。 9）蜂巢蜜还可以延年益寿。巢蜜能激活老细胞，提高老人的免疫力，增强造血功能，使老人精神焕发，恢复青春光彩，改善睡眠，调节内分泌，对老年、慢性病有良好的改善和康复作用。

蜂巢蜜和普通蜂蜜的区别

普通蜂蜜是通过离心力或压榨的方式把蜂巢和蜂蜜分离出来的蜂蜜 蜂巢蜜含有蜂巢和蜂蜜巢脾，由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂使假和污染，它不仅含天然成熟的原蜜，还含蜂蜡、生物蜂胶等天然营养成分。较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。食用起来甘甜爽口、蜜味香浓，具有蜂巢和蜂蜜的双重功效。

新巢蜜和老巢蜜的区别

1）新巢蜜：两个月至半年的为新巢，色泽由浅至深，花蜜不同也有区别。新巢没取过蜜，新蜜装满蜂巢并封盖后即割取的巢蜜就是新巢蜜。 新巢蜜嚼起来软和，口感好，又营养保健. 2)老巢蜜:是指一年以上，两年以下的，取过几次蜜,繁殖过几批幼蜂，富含花粉、蜂胶、蜂巢素等多种有效成分。待蜜装满并封盖后再割取的巢蜜就是老巢蜜也叫旧巢蜜。

蜂巢蜜的卫生问题

由于蜜蜂本身是很讲究卫生的，有专门负责卫生的蜜蜂每天勤恳的工作着，蜂箱里决不允许有杂质和污秽物，更不可能有草根、枝叶和泥土。 经专业检测，巢蜜里的细菌总数比国家标准还低10倍,重金属含量也比国家标准还低4-10倍。 且蜂蜜和蜂胶本身就是消炎杀菌的，具有保鲜和消毒作用，其卫生程度尽可以放心食用。

蜂巢蜜的食用方法

1）用于营养保健的早起空腹嚼食30克即可 2）用于治鼻炎咽炎等的话早起空腹或晚上睡觉前食用，小孩子用量减半；含一块在嘴里慢慢吸蜜，跟吃糖一样，吸完蜜，嚼一会儿蜂巢，以嚼食两分钟为宜，吐渣，渣是蜂蜡，吞下同样也无， 3）小孩子止咳：蜜：醋=1：1，可适当加些冷开水，减少酸度。 蜂巢蜜食用注意事项： 1）有极少数人会出现过敏，引起胃部不适，是因为巢蜜浓度高，蜂蜜里的生物碱引起的，出现症状立即喝醋，过一会儿就好了，有过敏的人就不要吃了。 也有极少数人会出现皮肤过敏，停了就好了。 2）两年以上的老巢含重金属较重，一般不建议食用。 3）另外请不要和葱，韭菜，豆腐同时食用。如果正在服用其它药物，请隔一小时再食用蜂巢蜜，以免引起反胃。

如何辨别蜂巢蜜真假呢?

蜂巢蜜相较于蜂蜜而言，造假是比较困难的，因为蜂巢蜜本身形成过程的难度比较大。 但是市场上还是有不少不良商家绞尽脑汁，想出了以白糖水灌入蜂巢中，然后等蜜蜂封盖，并谎称其是成熟的蜂巢蜜的行为，这种劣质的蜂巢蜜若是给糖尿病人食用，岂不是害人不浅。 用以下办法可以辨别蜂巢蜜真假 1. 温水溶解法。 从蜂巢的小孔中取出少量蜂蜜放在温水中，过二十分钟再看时，真正的巢蜜会全部化开，而且没有一点杂质存在，而假的巢蜜则会在水中出现一些絮状物质。 2.形态辨别法。 真正的巢蜜是不会出现结晶并形成固体的，它都是以一种浓稠液体的形式存在，人们一看上去时，就像是要流油的样子，如果购买的巢蜜具有这种特点，也说明是真的，但是没有的话，就不能放心购买了。 3.嘴嚼辨别法。 巢蜜是一种可以直接食用的物质，人们在嚼食过程中会把里面的蜜汗吸收，最后在嘴里留下一些残渣，如果这种残渣具有胶性，有种类似口香糖的感觉，说明巢蜜是真的。如果留下的残渣是碎末状，就说明这种巢蜜并不真的。

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